饺子馅要放蒜吗（饺子馅要不要放蒜）

饺子馅不能放蒜，因为放蒜末味道不正，饺子馅提味一般放姜末、葱末、味精、鸡精、白糖、十三香、味极鲜。饺子好不好吃关键在馅上，要想吃到鲜美的水饺，调馅很重要。

要放蒜的

葱姜蒜可以说是饺子馅料的重要组成部分，不要以为只要做好了肉馅儿就可以了，要是没有放葱姜蒜的话就有可能会让自己做出来的饺子馅料有一股非常重的腥味，会特别不好吃，让饺子的口味受到很大的影响，切记葱姜蒜是必不可缺少的。