原切薯片和复合薯片哪个好吃（原切薯片和复合薯片）

个人认为原切会比较好吃一点

从形状来看，切片薯片为将新鲜原只马铃薯清洗后切片，再经过油炸干燥制成，切片大小形状不一。而复合薯片则是将马铃薯粉压制成薄片，再利用模具切割成形状大小相同的片状，一般为马鞍形，可限制两个轴向的转动，减少碎掉的概率，同时增加入口口感。

从口感方面来看，切片薯片由于马铃薯淀粉油炸后会膨胀，使其中间产生空气，产生分层现象，口感更加蓬松酥脆，但相对来说更加容易被压碎。而复合薯片由马铃薯粉压制而成，口感更为紧实粘牙。

鲜切薯片更好，鲜切薯片属于粗纤维食物不仅好吃营养价值更是非常的丰富，尤其适合青少年以及老年人们食用，可以适当的多吃点