吃咸菜好处是比较简单方便，尤其是晚饭，为了减少脂肪和碳水化合物的摄入量，可以煮杂粮粥或稀饭，配上咸菜比较好。
坏处是咸菜含亚硝酸盐，对身体有害，偶尔吃点行，但不能不能长期吃。
犬期吃咸菜好处是简单快捷，咸莱是百搭莱，配什么却下饭，坏处是过咸的咸菜含盐量高对肾不好，并且咸菜菜品单一长期吃营养不平衡对身体发育不好
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