大兜萝卜丝炒肉的做法（青萝卜丝炒肉的最佳做法）

萝卜缨炒肉的做法。 一、用料：

1、主料 萝卜缨400克 五花肉50克 2、辅料 酱油适量 料酒1茶匙 食盐适量 葱姜适量 干辣椒3个 味精适量 二、萝卜缨炒肉丁的做法 1.食材：萝卜缨子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒 2.五花肉切丁，葱姜切末，干辣椒切小段 3.萝卜缨子摘洗干净，放入沸水中烫一下。

4.烫过的萝卜缨子过凉。

5.过凉的萝卜缨子切成小段 6.热锅凉油，放入五花肉丁煸炒 7.炒至五花肉变色，放入葱姜末、干辣椒段煸炒。

8.炒出香味后烹入料酒大火炒出水汽。

9.加入切好的萝卜缨子大火快炒。

10.兜抄均匀后加入少许食盐、酱油（味精和鸡精根据自家口味加或不加）

11.再次兜抄均匀即可关火。萝卜缨炒肉丁完成。 烹饪技巧焯过水的萝卜缨子要挤干水分。