单面流心蛋怎么煎（流心蛋怎么煎才正确）

步骤1

平底锅抹薄薄一层油

步骤 2

打上鸡蛋

步骤 3

等蛋白基本都凝固了能晃动了 开小火 盖锅盖

步骤 4

开小火大概2～3分钟 就可以关火继续闷 锅还有温度

步骤 5

打开锅盖看蛋白基本都凝固了 就差不多了～

小贴士

调味可以撒盐 或者做好以后撒黑胡椒等等

 单面流心蛋的煎法如下：

1. 准备工具：平底锅、筷子、油刷。

2. 操作步骤：

   a. 将平底锅烧热，倒入适量食用油，用油刷将油均匀涂抹在锅底。

   b. 轻轻打入一个鸡蛋，保持锅温适中。

   c. 等待蛋白凝固，时间约为2-3分钟。蛋白凝固后，用筷子轻轻翻动鸡蛋，使蛋黄表面凝固，但内部保持液态。

   d. 继续煎煮1-2分钟，直到蛋黄表面呈现出金黄色。

   e. 熄火，盖上锅盖，焖1-2分钟。

   f. 焖好后，用筷子轻轻刺破蛋黄，确保流心蛋的口感。

   g. 装盘，可以搭配酱油、辣椒酱等调料食用。

通过以上步骤，您可以制作出单面流心蛋。请注意，在煎蛋过程中，火候要适中，保持锅温，以便鸡蛋均匀凝固。同时，焖煮时间可以根据个人喜好调整，喜欢更液态的蛋黄可以适当延长焖煮时间。