苦瓜生吃苦不苦（苦瓜怎么生吃不会太苦）

生吃很苦，可以用水漂减去苦味：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

是苦的

因为苦瓜里面含有一种胡芦素，当你吃起来时有一点微苦。

苦瓜又是凉性，吃后能够让人消暑，去痱子，还能生津解渴。

苦瓜不仅青炒，也可以炒肉，炒鸡蛋，而且还可以凉拌。

将苦瓜里的子去掉，可以将肉沫放入苦瓜里，清炖。这样更适合老人食用。