我的红豆为何就是煮不烂（红豆怎么煮都不烂怎么补救）

红豆煮不烂是因为没有提前一天将红豆泡软，比较硬的红豆即使煮3个小时都很难开花，所以在食用红豆的前一天准备一盆清水，将红豆浸泡在里面8到15个小时，泡发的红豆只要轻轻一捏就可以捏开，第二天煮红豆只需半个小时即可。

红豆为什么煮不烂？

其实，煮红豆不能煮烂的原因有很多，可能是红豆的质量不好，收购的时候有可能就去除了红豆的外壳，所以煮的时候就煮不烂。

另外，煮红豆的时间也是很重要的，如果没有按照正确的时间煮，也会导致红豆煮不烂。还有，红豆本身就有一定的硬度，因此，如果煮的时间过短，就会导致红豆煮不烂。除此之外，还有其他原因可能也会导致红豆煮不烂，比如红豆储存时间过长，或者红豆本身质量不好等等。

总之，要想煮出烂红豆，除了要选择质量好的红豆之外，还要把握好煮的时间，煮的时间要比较长，这样才能保证红豆煮的烂。