直接放在上面就可以了，但紫砂锅里一定要有水，煮东西。决不能空烧，空烧是很少容易烧坏紫砂锅的。才开始烧时中低火就行了，慢慢加热，使它受热均匀。
紫砂锅是可以直接放在燃气灶上煲汤的。烧的时候注意，刚上炉烧时还应将锅外表的水擦干，要先用温水，待汤烧热后改旺火，汤开后再改用文火，砂锅正烧东西时，如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水
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