包爪子的做法（蹄包的做法视频教程）

主料

鸡爪500g

辅料

柠檬1个

姜适量

蒜适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

小米椒适量

葱适量

香叶适量

泡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净，切小块！

2.所有配料切片，柠檬切半个，留半个！

3.锅中注水，没过鸡爪就可以，放入鸡爪，加入姜，蒜，香叶，小米椒，大火煮沸，转中小火10分钟！

4.捞出沥干水分！

5.放入所有需要的配料，挤半个柠檬汁。调好！(不要用酱油，会苦，要用生抽！)

6.放入鸡爪，调匀！放入冰箱2个小时即可

1鸡手手剪好指甲，切成两段。洗好后，放入锅中，加水、葱段、姜片、料酒2勺，煮15分钟，捞出沥干水备用。

2酱汁：生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺。 干料：八角3颗、花椒15粒、香叶2片、桂皮1段、葱、姜片3片、蒜3瓣。

3锅内放油，加热后关火。加冰糖至溶化，倒入鸡爪翻炒上色（别忘了锅盖附体，以免水油混个迸溅）

4开火倒入酱料、干料、没过鸡爪的水。大火煮开后转小火，盖盖煮约1小时就可以出锅啦～