冰冻笋的家常做法（冰笋的正宗做法）

1. 炒冰冻笋

食材：冰冻笋、葱姜蒜、肉片、料酒、盐、生抽、食用油等。

做法：

1) 冰冻笋提前解冻，切片；

2) 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

3) 加入肉片翻炒至变色，再加入笋片翻炒；

4) 加入料酒、盐、生抽调味，继续翻炒；

5) 炒至笋片熟透，出锅即可。

2. 冰冻笋炖鸡

食材：冰冻笋、鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、清水等。

做法：

1) 冰冻笋提前解冻，鸡肉洗净切块；

2) 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

3) 加入鸡肉翻炒至变色，再加入笋片翻炒；

4) 加入料酒、盐、适量水，大火烧开后转小火炖煮；

5) 炖煮30-40分钟，至笋熟透，出锅即可。

以上是冰冻笋的家常做法，可以根据个人口味和需求进行调整。