鸭翅怎么煮着好吃（鸭翅要怎么煮才又香又辣）

1. 鸭翅要先焯水，去除血水和脏东西，这样炖出来的汤才会清澈。

2. 焯水后，用冷水冲洗一下，可以去掉鸭翅上的浮沫。

3. 炖鸭翅的时候，可以加入一些料酒，可以去腥增香。

4. 炖鸭翅的火候要掌握好，一开始用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮。

5. 炖鸭翅的时间要足够，一般需要炖煮1-2小时，这样才能让鸭翅炖得软烂入味。

6. 炖鸭翅的时候，可以适当加入一些调料，如生姜、大葱、八角、香叶等，增加鸭翅的香味。