瑶柱猪肉饺子馅做法（干瑶柱肉馅饺子怎么调馅）

瑶柱猪肉饺子馅的做法如下：

材料：

1. 猪肉500克

2. 瑶柱（干贝）50克

3. 大葱1根

4. 生姜1块

5. 鸡蛋1个

6. 食盐适量

7. 生抽适量

8. 香油适量

9. 白胡椒粉适量

10. 鸡精适量

11. 水淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉剁成肉末，放入一个大碗中备用。

2. 瑶柱提前用温水泡发，泡发后切成细末，备用。

3. 大葱切末，生姜切末，备用。

4. 在一个碗中加入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将瑶柱末、大葱末、生姜末加入肉末中，搅拌均匀。

6. 加入适量的食盐、生抽、香油、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

7. 分次加入水淀粉，边加边搅拌，使馅料更加滑嫩。

8. 最后加入打散的鸡蛋液，继续搅拌均匀，使馅料更加紧密。

9. 瑶柱猪肉饺子馅就做好了，可以用来包饺子了。