蒸笼菜做法（兴国蒸笼菜的做法）

蒜切粒，娃娃菜洗净切八办，焯下水变软，粉丝冷水泡软。

先粉丝放盘底，再排放娃娃菜。

冷锅冷油，放蒜粒，煸炒一下放老干妈，虾米。

淋在码好的娃娃菜上。

上蒸笼蒸十分钟左右即可。

1、芹菜叶洗净，拍上面粉，入笼蒸熟后取出，放入一器皿中，稍晾片刻。 2、净锅上火，放入精炼油烧热，然后加入葱丝、姜丝和干辣椒丝炸香，起锅到在蒸好的芹菜叶上，另外加入精盐、鸡粉和香醋拌匀，装盘时撒上酥花生碎即成。