云南烤猪蹄的做法(昆明烤猪蹄做法配方图片)

云南烤猪蹄的做法(昆明烤猪蹄做法配方图片)

首页维修大全综合更新时间:2025-01-14 04:44:40

云南烤猪蹄的做法

材料:红辣椒末、黑芝麻、海苔粉、陈皮粉等、烧烤酱、猪蹄

做法

1. 七味粉混一起备用,再把猪蹄用热水烫过最好再放入高压锅压一下让肉质软嫩。

2. 将猪蹄涂上烧烤酱放入烤箱烤,因为我是烤一会儿看一会儿的所以推荐分多次烤。

3. 之后撒上粉料继续烤,继续看着烤,之后装盘再撒些粉料。

一大锅水,冷水时放葱段,姜片 和猪脚... 烧开,撇去浮末,捞出葱段...

加入生抽,料酒,老抽,卤料包 ,红冰糖... 拌匀后放入高压锅,加水没过猪脚... 高压锅最高火,最长时间压制到酥烂...

烤香猪脚... (不方便弄炭火的,可在煤气炉上架着铁网代替)...

烤好后稍放凉 ,趁热撕成小块... 最后 撒点干辣椒面就可以呼啦呼啦嚼动啦...

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