酸奶菌种如何养（酸奶哪种菌种最好用）

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菌粉收到后一定要放冰箱冷冻保存（0 度以下），就是放结冰那里。

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刚收到菌粉，我们一般建议先将菌粉冷冻3个小时以上再拿出使用。

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容器消毒先倒牛奶进容器，再倒菌粉，然后搅匀，最好搅到牛奶起小泡泡。 尽量不要先倒菌粉再倒牛奶，这样容易致菌粉粘在容器底部而搅拌不均匀影响发酵。