怎么包西红柿牛肉馅饺子（牛肉西红柿饺子馅的最佳做法）

1、瘦牛肉与西红柿比例为1：2，大葱、猪油、香菜、精盐、味精、香菜各适量；

2、将牛肉去掉筋膜，剁成碎肉馅；

3、把西红柿洗净切成碎丁，注意不要乱剁，以免汁水流失，另西红柿别买太软的，大葱，香菜切成碎末；

4、然后将加工好的馅料混合搅拌即可。

1/10准备饺子皮和牛肉。（饺子皮没拍）

2/10牛肉剁成泥。

3/10准备主要配料。

4/10将四种食材分别剁碎，西红柿汁液多，单独剁，我没有要西红柿的中间部分。

5/10将胡萝卜，洋葱，香菇，盐、鸡精，淀粉，生抽，加到牛肉里。

6/10再打一个鸡蛋朝一个方向搅打上劲。

7/10最后加切碎的西红柿，汁不要加进去了，太稀了不好包。

8/10开始包饺子：用匙挖一团肉泥放饺子皮中间，四周捏紧就可以了。

9/10将包好的饺子上锅蒸，普通蒸锅，水开后蒸8-10分钟。

10/10好吃的西红柿牛肉馅饺子，佐一小碟剁椒或剁椒酱，非常美味。