冬笋怎么烧好吃（冬笋和什么搭配最好）

食材：冬笋200克，杏鲍菇150克，火腿50克，红辣椒，葱，姜，料酒，盐，色拉油。

步骤：

1.冬笋浸泡20分钟，洗净后切成长条，杏鲍菇洗净去皮，先切成片再切成长条，火腿切片备用，辣椒切成小段。

2.锅中倒入清水烧开，放入冬笋焯水，水开后煮3分钟捞出沥干水份备用。锅中倒入色拉油，油温升至六成热，放入杏鲍菇炸成金黄色。

3.锅中留少许底油，放入葱花姜末炒香，放入火腿炒匀，倒入料酒再放入冬笋和杏鲍菇炒匀，最后放辣椒段和盐炒匀出锅即可

冬笋怎么烧都好吃，你可以把冬笋和榨菜烧汤，放一点肉丝，也可以用冬笋炒咸菜。还可以用冬笋炒辣椒里面放上肉丝一起炒，非常美味。