可以；因为香菜的再生能力也是非常强的，只要把根系留在土壤里，它就还会再次发芽生长；做法是:在香菜长至15公分以上高时，可把上部茎叶剪掉食用，把根部留着，最好是剪一次追一次肥，这样要不多长时间它就又可以长起来了。
香菜是我们在餐桌上常用的调味料，而香菜是用种子播种后长大后拨来吃的，也可以一茬一茬剪着吃的，但是在剪时，不宜伤着香菜的芯，
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