青岩干豆腐拿来怎么泡（贵州青岩豆腐干的制作方法）

干豆腐丝应该用冷水泡。相对于用热水泡而言，干豆腐丝更适合用冷水或温水泡。因为如果用热水泡的话，干豆腐丝会容易烂掉，且口感变差。如果用冷水或温水泡的话，干豆腐丝就可以避免出现上述问题。

豆腐丝

豆腐丝，中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。豆腐皮是人们饭桌上的常见菜品。

豆腐丝营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高。据现代科学测定，还有铁、钙等人体所必需的18种微量元素。

各地对豆腐丝的叫法不同，比如有“豆腐皮”、“豆皮”、“腐皮”、“油皮”、“腐竹”、“千张”、“百叶”、“豆笋”、“干豆腐”等。