万能小炒汁配方（饭店万能小炒汁的配方）

万能小炒汁的配方是：生抽、老抽、料酒、糖和鸡精。其中生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，一般是2：1或1：1。料酒可以提鲜和去腥味，糖可以调节口感和增加甜度，鸡精则可以提升整个汁的味道。这个配方可以用于多种食材的炒制，例如蔬菜、肉类、海鲜等，是非常实用的家庭料理技巧。