田鳖怎么食用（田鳖的功能与主治）

广东、广西、云南和东南亚都有吃田鳖的习惯，大田鳖含有丰富的蛋白质。

用烧烤油炸等方式来使用，油炸是田鳖的最佳烹饪方式，尤其是在印度。在东南亚很多居民将捕捉来的大田鳖撕去翅膀后油炸并蘸取佐料食用，还喜欢将田鳖分泌的的粘液做成调味的辣酱。在吃田鳖是最需要注意的就是必须等田鳖熟透后才可以吃，不完全熟会留下寄生虫隐患。