小麦粉可以用来制作很多美味的食物，比如面食、糕点、面包等。以下是制作面食的步骤：
材料：
- 小麦粉
- 温水
步骤：
1. 取一定量的小麦粉放入容器中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成面团，面团要揉至光滑有弹性。
2. 将面团盖上湿布，放置醒发10-20分钟，这个过程可以使面团更加筋道有弹性。
3. 搓成长条状，切成小段，在案板上用手掌心压扁，再擀成薄皮。
4. 根据不同的面食种类进行包馅、捏花边等操作即可，如饺子、馄饨、水饺等。
制作面食的关键在于将小麦粉和水搅拌成面团，搓揉过程中要揉至面团有光泽、有弹性；面团要醒发足够时间，这样制作出来的面食口感会更好。此外，制作不同种类的面食需要采用不同的方法和技巧。
可以做油炸糕
加入400克的小麦面粉，倒入滚烫开水，一点点倒入搅拌。
搅拌成沾水的面团，放入案板揉搓，抹上10克色拉油，用拳头按压按实。
面团放入案板，撒上10克面粉，用拳头按压糖糕才会香酥，再揉成长条状，切成等份小面团。
糖糕面团竖起，撒上面粉掌心按压，擀成一张中间厚两边薄的大饼。
加入100克红糖、15克面粉、30克的白糖、筷子搅拌均匀。
面片放入手心，加入3勺红糖馅料，边缘捏紧封口。
糖糕捏紧封口，揉成小包子状，倒扣摆放备用。
糖糕抹上少许生粉，起到不干裂、不破皮的效果。
糖糕放入大盘里面，裹上保鲜膜，放入冰箱，可以早上直接油炸吃。
锅底加入植物油，烧至6成油温，筷子冒起泡泡。
烧至六成油温，下入小糖糕，筷子轻轻翻动。
小火慢炸3-5分钟，炸至色泽金黄，捞出控油。
