用料:
饼子一个半、孜然粒1大勺、麻辣鲜1大勺、洋葱1个、尖椒1个、香菜2根
步骤 1
饼子切成块，洋葱尖椒切丁备用，香菜切段。
锅热放油，比平常做菜的量多一些，放入饼子翻炒，全程小火。
饼子煎金黄放入孜然粒翻炒出香味，再加入辣椒洋葱丁翻炒，最后放入麻辣鲜香菜炒一会儿。
步骤 2
根据口味调整调料用量
准备好食材。300克面粉加入3克酵母，加入180克温水，边倒边搅，搅拌成雪花状，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放到温暖的地方发酵到两倍大。发好后放进冰箱里。
步骤2
早上先煮上粥，再把发酵好的面团取出来，放在案板上，撒上面粉，用力揉匀，排净空气，擀成长方形大面片。
步骤3
薄薄的撒上一层食用盐，再刷上适量的食用油，不用太多刷均匀就好了，然后撒上一层孜然粉。
步骤4
再撒上适量的孜然粒，量的多少根据自家人的喜欢程度吧，孜然粒的味道很香，非常出味，不建议省略。
步骤5
从自己身体的这一侧向上卷起来，一边向上卷一边把边捏紧，防止油从边上漏出来。然后根据锅的大小分成合适的剂子。
步骤6
按扁或者用擀面杖稍擀下，平底锅烧热刷油，中下火烙制两面金黄，就可以了。
步骤7
金黄焦脆，又软又香的孜然味的小烧饼就做好了。早餐吃上两个，喝一碗粥，再来两根小咸菜，吃的那叫一个舒服！比油条煎饼强多了
