头发变白是缺少什么维生素（头发变白是缺少哪种维生素）

1、缺乏铜铁等微量元素。

研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。

所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。如：肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝脏、肾脏、虾蟹类、坚果类等。