鱼翅为什么做成粉丝的样子呢（鱼翅为什么和粉丝一模一样）

您好！鱼翅就是鲨鱼鳍中细丝状软骨.鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,咬起来比粉丝脆口感好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。

鱼翅本来就像粉丝，那是鲨鱼鳍上的骨头，泡软了抽出来呈透明丝状物体，含有丰富的胶质缘蛋白，是滋补佳品，因为占的分量少，所以名贵，懒惰不会弄的会把整个鱼鳍煲汤，浪费。剩下鱼鳍也是不错的汤料。一般十二个巴掌大的鱼鳍才有一小碗翅。