不加防腐剂的熟食,塑封包装如果在夏天的话可以保存一天左右,如果在冬天的话可以保存,1~3天左右是根据季节的温度来保存时间长短的。由于夏季的温度比较高炎热,所以食物腐败的会比较快,而冬天气温比较低,低温条件下更适宜食物保存。
真空包装的熟食,根据其包装前的预处理方式和杀菌方式的不同,保存时间也不相同。如果是高温杀菌处理过的熟食,室内常温下可以保存6-10天,冷藏可以保存1-6个月左右,冷冻保存甚至可以长达1年。如果是没有经过高温杀菌处理的熟食,真空包装后放在常温室内,可以保存2天左右,放在冰箱冷藏层可以保存4-7天,放在冰箱冷冻层可以保存10-30天。
虽然真空包装过的熟食,可以保证食品避免微生物感染,延长保质期,但是多少还是存在一定的安全隐患,建议大家还是及时食用。