需要看辣椒酱的用法，辣椒酱的用途不同，需要的比例也就不同，如果是用作做菜调料的辣椒酱，一般是10斤辣椒放1斤盐，如果是作为家常小料食用，一般是20斤辣椒1斤盐。
1斤辣椒放1两盐，比例为10：1，口味轻的人可以适当增减。
材料：红尖椒、洋葱、西红柿、苹果、大蒜、盐、白醋、白糖、豆瓣酱适量
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