冰淇淋自己开店的话具体应该怎么做(冰淇淋开店的忠告和建议)

冰淇淋自己开店的话具体应该怎么做(冰淇淋开店的忠告和建议)

首页维修大全综合更新时间:2025-01-14 05:13:41

冰淇淋自己开店的话具体应该怎么做

先应该买那种很大的冰激凌机器,还要装修一个比较舒适休闲的环境,比较简洁或很漂亮的桌椅也很棒,不过光是冰激凌肯定是赚不到太多钱(除非你只租个小摊位卖的话),最好加些冷饮之类的。一、奶香浓郁的蛋奶原味/香草冰激淋:要做蛋奶冰激凌必须先做基本蛋奶浆蛋奶浆材料(一份量):2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶蛋奶浆制作步骤:

1,蛋黄+白糖,混合均匀2,慢慢加入牛奶,混合均匀3,用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾4,浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)5,蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。(1)香草冰激凌制作过程:

材料:蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),200毫升鲜奶油,5克香草粉过程:

1、取凉透后的蛋奶浆一份加200ml鲜奶油(鲜奶油可稍微打发),混合均匀。

2、在蛋奶奶油糊中加如入香草粉,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

(如果做份量大的话,时间也会相对延长)可以直接吃,也可以加入喜欢的各种果酱和果粒:

(2)酸甜清爽的草莓冰激淋材料:蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鲜奶油,草莓一小杯(10颗左右),白糖适量(由于草莓是酸的,所以一般要加入20克的糖,我非常喜欢那个酸酸甜甜的口感,所以没加)。

过程:

1、草莓切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状(我通常搅拌的时间稍微短一点,可以保留一些碎果肉粒,吃的时候会有果肉的感觉,非常好)。

2、取一份蛋奶奶油糊,加入草莓果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

(如果做份量大的话,时间也会相对延长)(3)丝滑感受的巧克力冰激淋:

材料:蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),200毫升鲜奶油,可可粉10克。

过程:

1、取热的蛋奶浆,加入可可粉,搅拌均匀,放冰箱冷却。

2、200ml鲜奶油稍微打发,加入冷却好的可可蛋奶液中,混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

(如果做份量大的话,时间也会相对延长)(4)清淡古朴的绿茶冰激淋材料:蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),200毫升鲜奶油,绿茶粉粉10克。

过程:

1、取热的蛋奶浆,加入绿茶粉粉,搅拌均匀,放冰箱冷却。

2、200ml鲜奶油稍微打发,加入冷却好的绿茶蛋奶液中,混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

(如果做份量大的话,时间也会相对延长)(5)热带风情的芒果冰激凌材料:蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鲜奶油,芒果2个。

过程:

1、芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。

2、取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。(如果做份量大的话,时间也会相对延长)除了把草莓换成芒果以外,制作过程与草莓冰激凌一样。(6)芒果冰激凌可以用来做芒果捞:1、芒果捞做法:西米煮好,盛到杯子里,各种水果切片和块放入杯中,挖一个芒果冰激凌球在上面,浇上芒果淋酱。2、芒果淋酱做法:芒果果肉用搅拌机打碎,放入锅中,加冰糖,小火熬,熬化冰糖即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.