新鲜榛子剥了壳之后如果要长时间保存，需要注意以下几点：
1. 清理干净：将剥好的榛子放在盘子或纱布上，用水轻轻冲洗干净，去掉表面的污垢和残留物。
2. 曝晒：将清理干净的榛子放在阳光下曝晒，使其保持干燥状态，以免潮湿生霉。曝晒的时间不宜过长，一般 1-2 天即可，视天气情况而定。
3. 放在干燥处：将晒干后的榛子放在干燥处，保持通风性，并避免日光直射。建议将榛子放在纱布袋子或竹制箱子中，或用保鲜膜包裹，再放在通风干燥处。
4. 冷藏：如果条件允许，可以将榛子放在冰箱冷藏室中保存，利用低温环境来保持其新鲜度。
需要注意的是，即使采取了以上保存措施，也不能保证榛子能够长期保存而不变质或变味。建议于半年内尽快食用，以保证食用质量和口感。
1，干燥通风保存： 榛子作为一种坚果，有榛子壳的保护，保质期是比较长的，将其晒干后，置于家中干燥通风的地方进行保存，这样帮助抑制榛子细菌以及微生物滋生，能帮助延长榛子的保质期，能保存大约2-3个月左右的时间。
2，冰箱保存： 新鲜的榛子吃不完的情况下，可以将榛子表面的杂质擦干净，不要用水浸泡冲洗，否则会导致生榛子容易变质，榛子擦干净脏东西后，将其置于保鲜袋或者保鲜膜中，然后密封好，置于冰箱冷藏是保存即可，可以保存至少一个月左右； 但榛子不建议置于冰箱冷冻，否则会导致其口感降。
