猪里脊肉汤怎么煮的做法（里脊肉汤的正宗做法）

步骤: 

1.将猪脊肉洗净后切细丝，南豆腐切丝，鸡蛋打成蛋液备用；

2. 锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝煸炒出香味后，将猪脊肉丝放入，待肉丝变色后，放入木耳丝、胡萝卜丝，继续翻炒1分钟；

3. 锅中放入高汤、豆腐丝，大火烧开后转小火，熬煮15分钟，调入盐、醋、葱丝搅拌均匀，大火煮开后用水淀粉勾芡，然后淋入蛋液，待蛋花凝固后，撒入白胡椒粉，最后撒入香菜末即可。