如何做凉拌兔（四川凉拌兔最正宗的做法）

味料：盐、味，砂糖少许、陈醋少许、生抽少许、香油、红油适量、花椒油适量、老干妈适量。配料：红椒片、香菜、蒜蓉、芝麻、花生碎。

1.将煮熟，煮的时候加入料酒、葱姜。煮熟后放凉、用刀切成片、不要太薄（稍微后点有口感）。

2.加入味料、红椒片、蒜蓉、拌匀、3.装盘后沙上花生碎、芝麻，香菜。