丝瓜茄子炒肉做法（丝瓜炒茄子的最简单做法）

11.茄子去蒂，丝瓜刮皮，丝瓜刮皮或者削皮，要看丝瓜的老嫩适度，刮皮要非常嫩的丝瓜

22.茄子和丝瓜切成滚刀块

33.腊肉切小片，葱姜蒜备好。

44.起锅锅里加少许食用油，然后把腊肉下锅煸出油来。

55.加入姜蒜末炒香

66.加入茄子炒匀，加少许清水，盖盖焖致茄子有点熟了。

77.加入丝瓜炒匀

88.盐，生抽，白糖，醋调的料汁

99.倒入锅里，炒匀，再焖一分钟即可出锅。