青梅与白梅有什么区别（青梅哪个品种最好）

白梅和青梅的区别有：体态特征的不同、生长习性的不同。

体态特征的不同有,白梅：干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗。核卵圆形，有蜂窠状孔穴；青梅：乔木，具白色芳香树脂，高约20米。小枝被星状绒毛。子房球形，密被短绒毛，花柱短，柱头头状，3裂。

生长习性的不同有，白梅：喜欢空气湿度较大的温暖气候，耐寒性不强，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年，但忌暴雨；青梅：喜光、喜温暖湿润气候，根系浅，抗旱力差，但是耐寒。

青梅：4月中下旬成熟，紧接白梅上市，果实青色或青蕾色，绝不变为黄白

色，这是与白梅不同之处。味酸稍苦，肉质洁脆。除鲜食外，主要用于加工蜜饯。著

名品种有浙江超山的唐梅“升箩底”，广东肇庆、汕头的黄梅、普宁的青梅等。