1、材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡萝卜50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，干杏鲍菇5片，面粉150克，玉米粉50克。调料：葱姜适量，蒜2个，料酒15毫升，蚝油15克，酱油20克，大料3个，盐适量，鸡精适量。
2、干杏鲍菇提前浸泡至软。
3、面粉加入玉米粉混合加适量的清水。
4、和成光滑的面团备用。
5、所有蔬菜分别切好。
6、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7、放入培根翻炒。加入大料炒香。
8、加入土豆，胡萝卜，干杏鲍菇翻炒。
9、加入料酒，加入酱油。
10、加入适量的清水加盖炖烧15分钟。
11、这时把面团擀成长方片中间一切两半。
12、在切成梯形小片备用。
13、炖菜烧至15分钟后加入花菜和豆角。
14、加适量的盐。
15、取一片小饼子一面沾水。
16、沾水的一面贴在锅边沿。
17、把小饼子全部贴满锅边沿。
18、再加盖继续炖煮20分钟。
19、然后加入青红椒继续焖烧3-5分钟。
20、关火后，把小饼子用锅铲铲出来，炖菜盛入小铁锅小饼子摆放锅边即可食用。
焖饼子炖菜是一道非常受欢迎的家常菜肴，下面是一种焖饼子炖菜一锅出做法：
所需材料：
- 饼子 4-6 个
- 猪肉 100 克
- 土豆 1-2 个
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，捞出备用。
4. 在同一个锅中加入适量的食用油，倒入姜片、蒜瓣爆香后，加入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入焖饼子，煮至焖饼子变软烂。
6. 将炒好的猪肉块、青椒、红椒放入锅中，继续煮3-5分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 焖饼子的时间要根据饼子的大小和硬度来决定，一般需要10-15分钟左右，直到饼子变得柔软即可。
2. 如果觉得菜汁不够，可以适量加水，但是要注意不要加太多，以免影响口感。
3. 炖菜时可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或者减少盐、鸡精、白胡椒粉的用量。
