冰糖川贝炖雪梨可以加水直接煮吗（川贝炖雪梨正确做法要放冰糖吗）

可以，不过需要注意火候，最好使用小火慢慢炖煮，以免川贝和雪梨煮烂或煮干。另外，煮的时候可以加入适当的水，以免烧干。建议煮的时间不要过长，一般不超过 1-2 小时。