茄子甜面酱的做法（甜面酱炒茄子最简单的做法）

甜面酱炒茄子

茄子

300g

葱、蒜、姜

调料

油15ml、盐3g、甜面酱10g、十三香2g

1、茄子切条用盐水浸泡十分钟。

2、甜面酱里加十三香和盐，调匀。

3、切好葱姜蒜。

4、将茄条沥水控干。

5、锅中倒油，油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油，差不多熟了即可捞出来。

6、捞出备用。

7、另起锅，锅中倒入少量油，放葱姜蒜妙香，加入过完油的茄条，加调好的甜面酱。

8、炒均匀即可出锅。