小苏打蒸馒头的配方（小苏打蒸馒头的配方视频）

1、配方：普通面粉500g，水的总量控制在250g，5克的酵母，白糖80克就够了。如果要甜一点味大概要130克。

2、做法：面粉加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。面粉+温水+白糖+食用白醋+小苏打，揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了。

用小苏打蒸馒头的先起面，然后再放小苏打