冷冻后的生姜还能吃吗（生姜冷冻后有什么危害）

如果是冻了的姜尽量不要吃。冻过的姜就会表面有水流出，而且会破坏姜的组织纤维。这样的姜放久了会发霉，而且会滋生大量的细菌，吃完之后对人体有害。

生姜冷冻后是能吃的，生姜作为调料品，冻后其成分和味道沒有改变，是可以作为调料品继续使用的，最好用沒有冷冻的。实在没有，冷冻的也可以。