炒糖色用水熬好还是用油好 懂烹饪回答下（炒糖色正确方法前要放油吗）

用油炒糖色要比用水炒糖色好。因为用油炒出来的糖色又红又亮，颜色特别的好看，而且用油炒糖色特别的快不到一分钟就可以炒好。