莲藕嫩芽做法（莲藕的10种经典做法）

准备：藕尖一小把，小葱一小把，红椒几根，醋，盐。

做法：

1．藕尖切斜刀块，红椒圈，小葱切成葱花。2．油烧热，下藕尖红椒圈翻炒片刻，加盐调味，出锅前放少量醋翻炒，加葱花即可

.莲藕嫩芽洗净切段，辣椒切段，生姜切片，大蒜切碎。

2.锅中放适量食用油，烧热，放生姜片，辣椒段，大蒜爆香。

3.放入莲藕芽，继续翻炒，放食盐，淋食醋，翻炒片刻即可出锅。