阿拉伯美食有油炸鸽子、烘雨、烤全羊、皮塔饼、烤肉串等。阿拉伯人善于烹饪，他们饭菜的最大特点是以酸甜为主酱料和蘸料必不可少。阿拉伯传统美食通常是精制的蘸料拼盘和沙拉。其中，鹰嘴豆泥是其非常传统的美食，由鹰嘴豆磨制而成。还有酸奶沙拉，也是一个很有特色的沙拉食物，口感丰富，味道清爽。阿拉伯的特色菜还有肉，但是阿拉伯人不吃猪肉，只吃牛、羊、鸡肉，爱烤肉，烤肉时更喜欢放洋葱、丁香等香料，保证肉的香气，去腥减腻。
阿拉伯人善于烹调，食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、辣、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教，禁吃猪肉，不吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼、螃蟹等，也不吃已死的动物。如猎取野味时，打中后猎人即趁血还没有凝固时，迅速割断其喉头，否则就不能吃。
阿拉伯人从前的主食是玉米饼、麦饼和豆，贫穷家庭吃的主要是玉米饼。自从不少阿拉伯国家因出口石油而收入大量美元之后，各国政府对主要食品实行价格补贴。羊肉。
阿拉伯人喜欢咖啡和茶。在各城市的街道上，咖啡摊比比皆是，一杯咖啡加上几种点心，就是一顿便宜的午餐。名贵的菜肴有油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。烤全羊是把一只肥嫩的羔羊除去头脚，掏空内脏，塞满大米饭、葡萄干、杏仁、橄榄、松子等干果和调料，然后放大火上烤。其特色是又嫩又香，味道鲜美。阿拉伯人用手抓饭的技术十分熟练，一是不怕烫，二是能用手指迅速地撕下一小块肉条、菜肴送入口内，手指还不允许碰着嘴。
