1、外观不同 小麦的茎秆直立，丛生，穗状花序直立，称之为麦穗，果实浅褐色，有长披针的叶片，而稻谷属须根系，有圆锥状的花序，且较为松散，分枝多，成熟后会下垂，小穗呈长圆状，两侧压扁 2、栽种的环境不同 小麦是一种适宜生活在土层深厚的地方的植株，喜欢深耕的环境，而稻谷喜欢高温高湿的环境，对于土壤的要求不高 3、种属不同 4、食用方法不同
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