新鲜竹笋怎么剥（正确快速剥小竹笋的方法）

竹笋外皮相接的地方有茬口，顺着那个茬口，一层一层的剥，一直剥到能看到竹笋，再把上面的残留的叶子全部剥干净即可。

也可以拿小刀，顺着竹笋轻轻的划一刀，再顺着划过的小口把壳剥下来。

有两种剥壳的方法。能够快速的剥去笋壳。

一，从上到下的把笋划一刀。然后从划过的地方分开笋壳。就可以基本上剥干净了。这个剥法适合较大的竹笋。

二，在笋的头部横切一刀，不要切断。然后用手指往下绕卷，直到底部，然后再从上到下卷另一边。这个适合小笋。