炖萝卜菜的家常做法（炖大萝卜的做法大全家常）

炖萝卜菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 萝卜菜500克

2. 五花肉100克

3. 大蒜3瓣

4. 生姜1小块

5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将萝卜菜洗净，切成5厘米长的段；五花肉切成薄片；大蒜切末；生姜切片。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，出香味。

3. 加入生姜片和大蒜末，翻炒均匀，出香味。

4. 加入萝卜菜段，大火翻炒均匀，使萝卜菜充分吸收锅中的油脂。

5. 加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的盐，翻炒均匀，使调料充分渗入萝卜菜中。

6. 加入适量的水，水量以没过萝卜菜为准。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至萝卜菜熟软即可。

7. 最后，尝试一下味道，根据个人口味适当调整。炖好的萝卜菜出锅装盘，即可享用。