吉士粉面包的正确使用方法（吉士面包最简单的做法）

传统的吉士粉面包需要加水后加热到淀粉的糊化温度（60-70℃），然后冷却方可使用，过程较繁琐。

吉士粉能产生鲜黄色一是增香,具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好;二是增色;三是增松脆并能使制品定形,能产生粘滑性。

1.

将吉士粉和所有调味料加入面团中,揉匀,再擀成薄面皮。

2.

将面皮从外向里卷起至成长圆形。

3.

将长圆形面团切成大约50克一个的小面剂。

4.

放置醒发20分钟,上笼蒸熟即可。