虾皮白菜汤做法（虾皮白菜豆腐汤正确的做法）

主料： 白菜200克

辅料： 虾米30克 香菇（鲜）15克

调料: 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 味精3克 香油10克

做法步骤

'1.将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。

2.将鲜汤入锅置火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精及葱姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内，淋入香油即成

食材用料

白菜250g、虾皮40g、食油1勺、蒜瓣2个、盐适量

方法/步骤

1/8

白菜清洗干净沥水备用。

2/8

虾米清洗干净沥水备用。

3/8

起锅烧油，下虾米、蒜片。

4/8

煸炒至闻到虾米香味。

5/8

加水，水沸后下白菜。

6/8

将白菜煮熟下盐调味。

7/8

熄火后将汤盛出。

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成品