青椒炒牛蛙怎么做（青椒牛蛙正宗做法）

材料：青椒、牛蛙（已洗净）、姜片

将青椒切开去籽去蒂清洗一下。

放在案板上切成块，待用。

将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

接着，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。

加适量的生抽。

翻炒翻炒至熟。

然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。

最后，加适量的白糖。

加适量的盐。

加适量的鸡精。

调味炒匀，即成。

出锅，装盘。

用料

牛蛙 3只

尖椒 3个

姜片 6片

蒜瓣 5瓣

盐 半茶匙

料酒 3勺

白胡椒粉 少许

糖 半茶匙

淀粉 1勺

步骤 1:买杀好的牛蛙切块加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟

步骤 2:尖椒切成条条，备好姜片、蒜瓣拍碎，一根干辣椒只为美观～

步骤 3热锅热油，煸香姜蒜，

步骤 4:加入腌制好的牛蛙，翻炒至牛蛙渐熟开始变色

步骤 5:炒大约3分钟后加入尖椒，继续翻炒～

步骤 6:加小半碗水，少许盐，盖上锅盖中火煮10分钟，确保牛蛙熟透，尖椒入味。

步骤 7:煮10分钟后加入干辣椒点缀出锅！