如何用高压锅做红烧排骨（老式高压锅红烧排骨的正确做法）

1· 洗净的排骨冷水下锅，煮开后捞出备用

2· 锅里放少许油，放入姜片蒜头炒香，下排骨炒片刻，倒入3勺料酒炒均

3· 倒入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖（冰糖更好），炒上色后，倒入开水（一定要开水哦）刚刚没到排骨就好，烧开，倒入高压锅内（我用的是电高压锅），焖40分钟，喜欢有嚼劲口感焖20分钟。