粉丝蒜蓉蒸虾煲的做法（广东蒜蓉粉丝蒸虾的做法大全）

食材准备

大虾300g、粉丝50g、油适量、盐适量、姜末适量、蒜子适量、香葱适量、胡椒粉适量，

做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉

3.锅里放油，炒香姜末葱末

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟

1.粉丝泡水15分钟至软

2.虾去头开虾背去虾线，沿着虾背剪开不要剪断

3.粉丝绕成圈放盘子中间，虾铺在粉丝上

4.捣蒜并加水酱油盐做出料汁

5.做好的料汁均匀倒在摆好的虾上，上锅蒸，因为我家蒸锅比较小2人份的蒸锅，最好用大号4人分蒸锅，刚好盖严实不跑气蒸的比较均匀。

6.切好红绿小尖椒

7.待虾蒸熟出锅后尖椒撒在上面即可