纸杯重油蛋糕配方（老式重油蛋糕的配方）

主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 鸡蛋5个 纸杯蛋糕的做法 

1.准备材料 

2.蛋白分三次加入90克砂糖打发 

3.打发至如同就可以了，打蛋器提起有个尖尖的小角。放置冰箱待用 

4.蛋黄加入30克砂糖 

5.用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解 

6.加入玉米油搅拌均匀 

7.加入牛奶搅拌均匀 

8.加入过筛2遍的低粉 

9.用刮刀拌匀至无颗粒状 

10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。蛋糕糊就做好了。 

11.将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满，烤箱提前预热150度。15分钟即可（视个人的烤箱温度而异）